日本Vita Craft SUPER IRON 4層窒化鐵 雙耳中華鍋 36厘米

日本Vita Craft SUPER IRON 4層窒化鐵雙耳中華鍋，以獨特的「4層窒化工藝」防止鍋體生鏽，同時也提升鍋具防沾的效能。鐵鍋鍋體有良好的導熱及高蓄熱性，煎煮及炒菜鑊氣佳。由於Vita Craft SUPER IRON鍋具沒有任何易潔塗層，可以安心使用。Vita Craft SUPER IRON鍋具的所有製造工序及品質檢驗均在日本進行，是可信賴的日本製造產品。

產品特點

✅ 所有製造工序及 品質檢驗均在日本進行，是可信賴的日本製造產品
✅ 獨特的4層窒化鐵加工工藝，有效防黏及防鏽
✅ 鍋身材質導熱好、蓄熱高，煎煮及炒菜鑊氣佳
✅ 沒有任何易潔塗層，使用安心，也可使用金鏽製鍋鏟
✅ Vita Craft特製的時尚不鏽鋼手柄，有效隔熱
✅ 適合煤氣爐、電磁爐、電陶爐及電爐使用

* 不建議使用洗碗機清潔

初次使用開鍋 / 養鍋程序

1. 使用中性洗潔精及海綿洗淨，並且以廚房紙抺乾水份
2. 在鍋中倒入3至4湯匙油（小煎鍋或蛋鍋則為1至2湯匙），以小火加熱約3分鐘（若使用電磁爐，則以300至400 W加熱）
3. 關火，將油倒掉 (倒掉油的不要使用來煮食)
4. 用廚房用紙擦淨煎鍋內剩餘的油，開鍋程序完成

詳細介紹

產品規格

尺寸：開口直徑 360mm、鍋底直徑210mm、闊(連手柄) 490mm、深95mm
重量：約1.95kg
材質：窒化(氮化)處理鐵 (鍋身)、不鏽鋼 (手柄)
產地：日本

常見問題

Q: SUPER IRON與普通的鐵鍋有什麼不同？
與一般鐵煎鍋不同，鐵質經過窒化(氮化)處理，可防止生鏽，因此無需塗油養鍋，也不用擔心存放時生鏽的問題。

Q: 氮化處理表面是否有塗層？
窒化(氮化)是一種將氮氣 (Nitrogen) 注入鐵煎鍋鍋體中，使表面硬化並使其強度更高的加工方法。由於它不像普通塗層煎鍋那樣塗抹在表面，因此無需擔心它會剝落。

Q: 氮化安全嗎？
氮化是一種用氮滲透鐵以硬化和強化表面的加工技術。它是安全的，因為它對人體無害。

Q: 可以在高溫下使用嗎？
由於SUPER IRON鐵鍋導熱快，使用中火就夠了。如果用大火加熱，預熱時受熱不均勻，烹調時食物會燒焦。另外，底部很可能會變形，因此請務必在中火或更低的火力下使用。

Q: 怎樣炒菜才不會沾鍋？
關鍵是要確保煎鍋受熱充分、受熱均勻，油均勻地佈滿煎鍋表面。使用鐵煎鍋的次數越多，表面上形成油膜，可減少黏鍋。另外，在烹調含油量低的食物，如餃子、蛋菜、炒麵、炒飯等時，也需要一定量的油。烹調時請使用適量的油。

Q: 我應該使用清潔劑嗎？
正常護理不需要清潔劑。如果有頑固污漬或油漬，可以使用中性廚房清潔劑，但油膜會被洗掉，所以如果使用清潔劑，可再次進行開鍋程序。

Q: 如何去除燒焦的污垢？
將煎鍋中的水煮沸後，稍等片刻，當燒焦的碎片稍微鬆動時，用刷子或稍硬的海綿擦洗。

Q: 如何去除燒焦的油？
將煎鍋中的水煮沸後，用溫和的廚房清潔劑和稍微堅硬的海綿擦洗。摩擦區域可能會變白，但這不是問題。清潔後，一定要再次進行開鍋程序。

Q: 擦洗後，煎鍋變成白色。滲氮層有剝落嗎？
雖然油膜、氧化膜已經剝落，但次進行開鍋後就可以毫無問題地使用了。由於氮化處理使煎鍋本身變硬，因此即使發生變色也不會剝落。變色的部分不會恢復原來的顏色，而是顏色會逐漸變化，所以沒有問題。